Monday, March 28, 2011

法式點心 Palmiers

simon 最喜歡吃 M&S (馬莎百貨) 的 Palmiers,不過每次都念錯發音,唸成 tummy ache (肚子痛),每回我們去 M&S 的超市都會買一些,蜜爸也很喜歡,不過買了常被小朋友先吃了,除非蜜媽偷偷幫蜜爸留,不然蜜爸只能"聽說"今天買了Palmiers。

台灣賣的 Palmiers 比較脆,所以蜜媽和蜜爸總覺得 M&S 的超市 的 palmiers 太軟了一點,口感不夠脆,有一天逛超市,發現千層派皮在特價,我們立刻買回家試試看,自己做 palmiers。

星期天下午全家先上youtube去學製作過程,智慧的小蜜立刻拿筆做筆記,把流程寫下來。


首先將糖灑在派皮上。(小蜜的門牙掉了兩顆,笑起來很像吸血鬼,所以目前闖蕩江湖的稱號為 Vampire 蜜。)


兩面都灑好了,就讓 simon 用桿麵棍將派皮桿平,製作過程當中,兩隻屬螞蟻的小動物,忍不住一直都舔手上的糖。

派皮灑好糖就可以由兩邊向中間捲,捲好後放置於冰箱。


派皮灑好糖要放到冰箱冰15分鐘,不過我們冰箱太滿,冷藏的溫度不夠低,所以派皮軟軟的,不太好切,可是兩隻寶已經等不及要吃了。

第一盤的 palmiers 輸掉了賣像,希望能靠口味取勝。

派皮切成等寬,再橫切面刷上水,再沾上糖,就可以放烤箱。

放在冰箱中較久的派皮比較硬,可以切出好看的形狀,兩隻寶一個人負責刷水,一個人負責沾糖,合作無間。


第二盤的 palmiers 看起來專業多了,果然酥皮應該冰久一點,好切,好操作。



烤出來的成品超好吃,貼烤盤的那面咬起來酥脆,帶點焦糖香,另一面的口感較像一般餅乾,烤了兩盤一晚就吃光了。

蜜爸說: "放了一堆糖,好像不是很健康。"

蜜媽立刻曉以大義: "哪有什麼甜點是健康的。"

可能只有豆花較健康吧???

Monday, March 21, 2011

現代孝子

小蜜到鄰居家玩,看到她們家養了金魚,
也想養金魚,根據蜜爸小時候的經驗,
她要養,最後一定是老爸養,
英明睿智的蜜爸怎麼能讓這種事發生,
立刻上facebook看看,果然找到開心水族箱,
從此小蜜可以開心地養魚,蜜爸不用每月洗魚缸;
問小蜜為什麼想養魚,
她說因為魚不會便便,
之前到公園去玩,在公園溜狗的人,都得帶個塑膠袋,
狗狗便便了,主人就得把便便撿起來,
公園還有個專用的垃圾桶讓人丟狗狗便便專用,
想是這個情景,深深印在小小的腦袋中,
所以不想養狗;
不過,也不能讓這種不正確的觀念留在小小的腦袋中,
於是,很正經地告訴小蜜,
魚還是會便便,就便在水裡面,
小蜜不相信,還上youtube找了魚便便的影片給她看,
(真感謝youtube真是各種奇怪的影片都有),
於是小蜜得到一個結論:
魚便便在水裡,所以,魚在自己的便便裡游來游去,
有時候,張開嘴還會吃到自己的便便;
希望不會讓幼小的心靈受到太大的創傷......

朋友來玩,介紹一個新的遊戲給小蜜,叫pet city,
可以幫自己的寵物穿各式各樣的衣服,
很合小蜜的胃口,
小蜜玩了幾天:為什麼不能買新衣服?
蜜爸了解一下遊戲規則,
原來要賺錢的方式是拜訪其他寵物,給牠一個擁抱,
如果這隻寵物沒洗澡(有蒼蠅在旁邊飛來飛去),
幫牠洗澡,也可以賺錢,
於是我們先找來長工一號simon,
他對買衣服不感興趣,
但到處抱人和拿刷子刷別人,覺得很好玩,
不過,抱了20隻寵物後,長工一號就罷工了;
長工二號只好上陣:爸爸白天做實驗有空的時候,
會幫你賺點錢,你就有錢可以買衣服了,
貴的衣服要等錢累積多一點才能買,
所以,有時候你要等一下,等錢累積多一點,
就可以買你想要的東西;
(順便機會教育,存錢的概念),
於是蜜爸做實驗的空檔,
就到pet city到處抱人,幫人洗澡,
抱了近百個人,才賺個3000元(應該是用在內地打工的行情算的),
到了下午3:30,賺的錢立刻歸零(因為小蜜放學了),
回到家,小蜜很高興地展示,今天買了什麼衣服,
看到女兒的笑容,一天辛苦的工作,
總算有代價,
幸好是遊戲,如果真的給小蜜一張副卡的話,
後果不堪設想.....
好在最近小蜜對pet city較沒興趣,
蜜爸就不用到處去抱人,幫人洗澡了.

皮蛋蝦球

我們很喜歡到曼城吃飲茶,有家飲茶中午十二點到下午四點點心打六折左右,真的很划算,會吸引我們一天到晚跑曼城茶餐廳,除了價廉以外,還有他們別出心裁的點心,(或許在香港很常見吧),可是在這家店常會嚐到令人驚奇的點心。

會點這道點心是因為 simon 想吃裹在蝦球外的炸麵條,(服務員變精了,他們都會把東西拿到小朋友前面..... 小蜜通常都專心吃東西,沒什麼意見,只有 simon 東張西望,一天到晚,亂點些有的沒的)。

因為服務人員說的是廣東話,所以我們不清楚點的是什麼東西,將蝦球放到嘴中後才發現蝦球中間竟然包著 "皮蛋",如果那時有聽懂服務員的話,應該就不會點吧,超奇怪的組合,可是沒想到蝦球放到嘴中,皮蛋的味道與蝦漿意外的和諧,喜歡皮蛋的人,一定會喜歡這驚喜的口味。
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Friday, March 18, 2011

Red Nose Day



早上帶小朋友去上學,今天不用穿制服,
但迷糊的爸爸不知道為什麼不穿制服,
有的小朋友穿超人裝,
有位媽媽穿白雪公主裝(想像年近40的白雪公主),
路上的小朋友每個人都拉著爸媽的手喊:look! look!
這位媽媽送完小朋友,一路蕭灑地吹著口哨回家,
不由得佩服這位媽媽的勇氣,
如果是我一定不敢穿著丁字褲在路上走,因為氣溫只有5度;


更多的小朋友載個紅鼻子,
之前在超市看過,只知道是募款活動,
卻不知其詳,
回家後wiki一下,才知道這本是1985年兩位喜劇演員,
為衣索比亞飢荒辦的活動,
後來有英國BBC等單位的支持,
變成全國人在今天一起做些有趣的事的募款活動,
幫助需要幫助的人.....
不但可以助人,
還可以勇敢地做些不一樣的事。


連車子都裝上了紅鼻子,真有趣,英國人很熱衷參與慈善活動,學校也有募款活動,可是因為學校的通知信上沒有提到募款的事,所以蜜媽沒有幫小朋友準備,放學接了小蜜,她提到沒有帶錢的事,蜜媽才知道學校募款的事。

鄰居的小孩很應景的穿了印了紅鼻子的圖片的 T-shirt,臉上也畫上了彩繪,超可愛。

Tuesday, March 15, 2011

偽兒童餐

買了瑪莎百貨超市料理好的餐點,回家放入烤箱後,香噴噴的紅酒墩牛肉和馬鈴薯墩雞,就可以上桌了。

因為 simon 只喜歡吃澱粉類的關係,蜜媽想出兒童餐的策略,哄他吃肉類和蔬菜,只要告訴 simon 這是兒童餐 (children's meal),他就會把盤子內的東西吃完,可能是學校吃營養午餐養成的習慣吧,如果把這些菜分開放讓 simon 自己選,那他晚餐可能就只有吃烤土司和薯條而已。

兩隻寶放學後和樓下的法國妹妹們在外面玩,直到快六點天黑了才回家吃晚餐,面帶倦容的兩隻寶看到烤土司就開動了,小蜜因為少了一顆門牙,只能從旁邊咬。
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每天都得長點知識 -- 買鞋記

今天早上小蜜抱怨她的皮鞋墊破了一個洞,想到她前一雙鞋也是破同一個地方,蜜媽心中的警鈴大作,小蜜腳底的那個位置好像長繭了,這事非同小可,得今天就解決。

曾答應過小蜜要在夏天買一雙粉紅色的鞋讓她搭裙子,所以蜜媽打算在小朋友放學後帶小蜜去鞋店買雙夏天的鞋,另外去Boots 買萬用鞋墊,回家後按小蜜的舊鞋墊的型狀剪一剪,小蜜的舊鞋又可以繼續穿了。

結果今天到了那家鞋店之後,蜜媽的一切計畫都無法付諸實行.....

進入鞋店後,小蜜將鞋子脫下來,蜜媽才注意到小蜜上學穿的鞋子鞋底磨損的很厲害,有一隻前面的鞋底已磨掉快0.5公分左右,只剩下白色的織布在撐場面,勉強讓腳趾頭包在鞋子裡,蜜媽當場就決定幫小蜜買兩雙鞋子,一雙黑色上學穿的,一雙夢幻淑女鞋。

前一顧客離開後,店長就過來幫小蜜量小蜜腳掌的大小與厚度,量好後,店長就起身到後面倉庫去拿鞋子,店長解釋雖然店中擺了許多的鞋子,可是店中不見得有小蜜的尺寸,為了不讓小朋友難過 (英國小孩也太容易難過了吧!) ,她建議她去拿幾雙符合小蜜尺寸的鞋子讓她選,因為學校的黑鞋子的總類較多,她建議從學校穿的鞋子先選。

這經驗真的是顛覆蜜媽以前買鞋先從款式開始挑鞋的習慣。

店長拿了幾雙鞋來,蜜媽就笑出來了,那鞋也太大雙了吧..... 跟前一雙比起來就像船一樣,結果店長立刻板起臉,很專業的解釋小蜜之前的鞋已經太小了,店長一直強調小朋友的腳指頭是不應該頂到鞋頭的,店長又繼續說,這鞋前面都被撐開了,以後不能再穿了。

或許是因為那鞋的材質不錯,穿起來挺舒服的,所以蜜媽並沒有聽小蜜抱怨過鞋子太小的事,而且小蜜超喜歡穿那雙鞋的,蜜媽實在很難想像那雙鞋是那麼的不合腳。

店長宣導了正確選鞋知識後,小蜜終於開始試穿,店長又繼續解說,小蜜的腳板前面厚實,後面較窄,一付媽媽你要記清楚,不要渾渾噩噩過日子,連小孩穿小鞋都不知道的樣子.... 店長又解釋小蜜的腳型適合某幾款鞋,在說明的當頭,店長將尺寸符合但鞋型不適合的鞋子取走,留下兩雙適合小蜜,小蜜也喜歡的黑皮鞋。



右邊的那雙是小蜜常穿的鞋,鞋頭好像真的被撐的有點變型。新舊兩雙鞋大小真的差很多.....
小蜜接著又開始試夢幻公主鞋,店長拿了一雙粉紅色的鞋,跟蜜媽說,這雙鞋跟小蜜之前穿的鞋子是同一款,只是顏色不同,不過蜜媽覺得放大版的粉紅鞋挺醜的,小蜜穿了一下,也不喜歡,所以蜜媽又問,能不能拿其他鞋。

終於小蜜選了一雙很有設計感的鞋子,雖然不夠淑女,可以也算青春洋溢,搭裙子或褲子都好看。



舊的皮鞋是馬莎百貨買的,因為有點大,不合腳,所以前面都被磨掉了,以前小蜜穿去學校,還被絆倒,膝蓋擦傷,後來蜜媽就答應她會另外買一雙,這雙就別穿了。(買個新鞋後,蜜媽就把禿頭的粉紅鞋丟了,結果小蜜回家發現後大哭,蜜媽又去垃圾桶把那雙鞋撿回來.....)

新的公主鞋像船一樣大,蜜媽看了又笑出來,再度激怒店長.....

simon看到姐姐買鞋,自己也很心動,就一直在旁邊唸他也想買鞋,所以蜜媽就讓他跟著買一雙,結果..... 店長又火了,simon的鞋子原來也是不合腳的。

此時蜜媽不稱職的媽媽的形象已經深烙在店長的腦海中.....

讓小孩穿不合腳的鞋應該不需要通報社會局吧?

蜜媽實在太冤枉了,之前 simon 很喜歡穿另一雙鄰居哥哥的舊鞋,那雙更小,好嗎? 這雙鞋還很新耶,阿媽送的一千多的 Nike 球鞋,已經太小了嗎?好心痛喔。

simon 因為穿習慣很小的鞋子,所以換了新鞋後,就一直覺得怪怪的,店長還用手按著他弓起的腳背,讓 simon 放鬆腳背,讓他習慣腳板應該在很寬敞的鞋中踩著,然後店長又開始唸蜜媽: "你看他因為穿的鞋太小了,都不習慣穿適合他腳大小的鞋了。"

店長量好 simon 尺寸後,拿了一雙球鞋讓 simon 試穿,後來又試了幾雙,可是 simon 還是最喜歡這一雙,所以我們就買了。



simon的新鞋造型超好看.....


我們選好鞋後,店長立刻將小朋友的舊鞋收到鞋盒中,告訴小朋友舊鞋太小了不能穿了,讓他們穿新鞋回家,還一直提醒蜜媽小朋友的腳"真的"會長,(她用了did grow 來強調),所以家長要每隔三四個月到半年就要量一下尺寸。

這家鞋店看起來不起眼,怎麼能在這一區生存呢? 這一區有三所雪村著名的私立中小學校,光靠這些家長捧場,生意應該不難做。

這家店的另一個特色是..... 鞋的價錢並沒有事先告訴顧客..... 架上的展試鞋上有價錢的標籤,但從倉庫拿出來的沒有。
還好可以刷卡,不然蜜媽帶的現金只能買一雙.....

來這家店前,蜜媽心裡大概有底,知道這家店的鞋都不便宜,不過實在不願意委屈小蜜的腳,那麼嫩的腳底怎麼可以長繭呢? 而且看小蜜因為鞋子不合腳跌倒也很心疼,所以還是不惜血本的幫小朋友買雙好鞋。

阿媽上回說沒幫小蜜買鞋子只有幫 simon 買,覺得很過意不去,我們離開台灣後,她還懊惱了好幾天,覺得對不起小蜜,這回應該可以讓她贊助一雙小蜜的鞋子吧,就那雙超貴的公主鞋好了,比黑皮鞋還貴十鎊。

回家後跟蜜爸報告買鞋的事,蜜爸說: "我注意到 simon 的鞋太小了,他的腳指頭會頂到。"
蜜媽: "那你怎麼不說?"
蜜爸: "simon 說 It's just right. (這鞋剛好) " 蜜爸就想 simon 如果不覺得小就算了。

就這樣,灑脫的爸加上迷糊的媽,兩隻寶穿了好久不合腳的鞋,今天終於在龜毛店長的協助下脫離苦海,不然他們還會一直相信鞋子就應該穿的那麼緊嗎? 我們對事情的認定不就是我們從小所經歷過的經驗所累積的嗎? 例如: 麵應該就要這樣煮,衣服應該就要這樣折。

想到他們可能會認定鞋子本來就應該穿著頂到頭才對,就覺得還好今天去了一趟鞋店,讓老闆唸了快一個小時也值得。

有了孩子後,總覺得有很多東西需要學習,每天都得長點知識。

Sunday, March 13, 2011

旅途配樂



小蜜很喜歡這一首love story,所以開車時總是反複播放這首歌,今天小蜜心血來潮,在 youtu be找到這首歌。有趣的是,當這首歌的旋律響起,peak district 的景象耀然蜜媽眼前。


或許是因為前一陣子我們常開車到曼城的茶餐廳打牙祭,路上經過 peak district 都是聽這首歌,所以peak district 的景色便和這首歌在記憶中融合。



前年去湖區的時候,車裡播放的是天空之城的配樂,因為是我們在英國的第一趟遠行,有許多的期待與雀躍,每當在家中或車上播放這一段小喇叭獨奏的旋律,蜜媽不由得想起那一望無際的蔚藍天空與波光瀲灩的湖邊景色,隨著音樂,當時出遊的興奮與感動似乎又從回憶中浮現,重回湖區那心曠神怡的景緻。

picture from http://www.onlinetravelblog.co.uk/fun/sail-in-the-lake-district

下回出遊或許應該選幾首歌曲當旅途配樂,將旅行愉快的心情透過音樂印在腦海中。

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Saturday, March 05, 2011

背包客行走天涯


自從小朋友上小學後,就很少背背包了,因為小學規定小朋友不能背背包上學,英國小學的教室很小,能掛背包的地方就是掛外套的地方,如果每個小朋友都背背包,那就太擠了。
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Pete 的行程


Pete 遊覽Sheffield 的行程與Bart一樣,就是Winter Garden 晃一晃囉。

今天天氣大概三四度左右,還挺暖的,在外面散步臉不會冷到僵掉,不過我們家勇妹只有穿一件薄杉和外套就趴趴走了,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 肉果然禦寒效果超好。
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simon的機器人


蜜媽系上的教授每回提到多元智慧就會露出一付不屑的模樣,因為他們認為人智慧的複雜程度哪能簡單的分為幾類呢,他們更認為這個理論誤導了某些公司,讓他們用以多元智慧為理論基礎發展出來的測驗來選才,根本無法達到識人適任的功效。

蜜媽對多元智慧的理論不是很了解,以前大學時幫老師翻過一些資料,只知道大概的分類罷了,雖然系上老師的批評沒錯,可是蜜媽覺得多元智慧的理論也不完全沒道理。

simon 對於物品的外型整體 (big picture) 與結構組織 比較有概念,所以他常能按照所想像的樣子用玩具組合出直升機或機器人或其他東西,不過他就比較不能留意細節 (pay attention to the details),因為對多元智慧的少少認識,我們就比較能理解他常常忽略細節的毛病,畢竟沒有一個小孩是全能的。蜜媽覺得多元智慧的理論可以讓家長了解自已的小孩。

當父母的難免會對於孩子有些期許,男生應該怎麼樣,女生又應該如何,蜜媽覺得這樣刻板的印象或想法如果強加在孩子身上都會影響孩子的發展。

例如朋友的兒子個性很敏感,聲音太大不行,畫畫的紙摺到了邊邊就會生氣,需要換一張,如果這樣的男孩在台灣應該會被爸媽罵死吧,可是朋友很有耐性,盡量去接受孩子就是這樣,也不刻意的去要求他改,後來發現孩子其實還挺資優的呢,比小蜜還小一歲的他數理與閱讀程度都比小蜜高。

如果朋友把教育兒子的重心都放在糾正這些我們可能看不慣的行為上,而不是尊重孩子的龜毛,讓孩子自然的發展,或許孩子心理受到創傷,因覺得無法達到父母的期許而自卑,那他可能學習成就上就不像現在這麼好了。

在英國我們學到的是對於孩子的尊重,尊重他們是個體,不需要按父母的想法成長,或許因為台灣的社會福利制度不夠好,所以家長把未來不可知的焦慮都表現在孩子的教育上,擔心孩子如果發展的不好,以後別想說要照顧父母了,可能連自己都三餐不濟,不過也可能是台灣人將孩子視為是自己財產的一種表現,許多英國人基本上認為孩子是國家的,政府也是這樣想,許多政策都是以這種思維為考量,所以在英國孩子最大。

小蜜今天造型超可愛

今天特地到市中心幫小蜜買褲子,小蜜大概有兩年不穿褲子了,最近這幾個月天冷的時候,她又開始翻出以前的褲子穿,剛來英國的時候怕她冷就買了兩條褲子,可是後來她都沒穿,所以我們就不再買了,她照片中穿的這件褲子還是從台灣帶的,小蜜身上穿的外套,事實上是雨衣,之前買的太薄了,雨大時會滲水讓裡層的衣服受潮,所以我們就幫她買這件照型佳又能防雨的外套,不知道台灣有沒有這樣的雨衣?


小蜜以前的背包拉鍊壞了,蜜媽想辦法修了一下,又撐了一個月,最後終於宣告無救,後來去反斗城買生日禮物時,看到這個背包,實在太公主,我們立刻就買下來。
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帶Pete去吃中國菜

上回小蜜帶了一隻小熊叫Bart,這次換simon帶了Pete 回家,因為學校這學期要上的主題是旅行,在這過程中小朋友會學到旅行的方式,交通工具與地名,simon已經可以在世界地圖上找出台灣。

今天我們帶Pete上館子,小蜜也帶了一隻小熊出門。
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Friday, March 04, 2011

木橋

春天真的到了,雖然樹上的嫩葉還沒發芽,可是明媚的陽光讓人整個神清氣爽。
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simon拍的湖景


逛完博物館,吃完午餐,小朋友跑到這座小池塘邊餵鴨子,simon 信手拍了一些鴨鴨的照片,看起來好像風景明信片呢。
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圖書館

木橋的後面的兩樓高建築就是我們大學的圖書館,從圖書館中可以看到公園中的美景,書唸累了,放下手中的書,讓眼睛休息一下,讓思緒沉靜一下...
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博物館外的公園

去了博物館,重點竟然是去館設的咖啡廳吃兒童餐,注意看simon 和小蜜的三明治,小蜜是火腿的,裡面就只有火腿,simon是起司的,裡面也只有起司...

真的很無言...

或許回台灣後回懷念這樣簡單的口味吧。
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這姿勢擺的好

沒錯就是這樣的姿勢,攝影師很滿意的按下快門。
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新鮮義麵

今天吃的是寬麵,口感可以跟公益路上那家手工牛肉麵比,蜜媽聽了蜜爸的建議煮好麵條後立刻沖冷水,再放回鍋中與麵醬拌炒,果然是彈牙爽口,超好吃。

蜜爸發現將所有食材放入烤箱烤三十到四十分鐘,既省事,又可以逼出油,烤焦一點,吃在嘴中還會散發出炭烤的味道。

烤好的配料切小塊就可以與麵醬和麵一起拌炒。


因為我們喜歡吃義大利麵的關係,家裡種了蘿勒,在麵快起鍋前加入蘿勒,立刻香味四溢。
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新鮮的義大利麵

前一陣子受邀到朋友家吃午餐,結果因為他們家媽媽睡過頭的關係,只有簡單的義大利麵,沒想到那義大利麵非常好吃,連平常胃口很小的simon都吃了兩盤,後來才知道那是用新鮮的義大利麵煮的,加上高級超市裡面的賣的義大利麵醬,一頓午餐只需花不到十分鐘的時間,可是深受小朋友喜愛。

我們以前在台灣常常自己煮義大利麵,麵醬都是用聖女小番茄或牛番茄煮,可是在英國品質好適合煮義大利麵醬的番茄實在太貴了,所以我們都買玻璃瓶裝的義大利麵醬,這種麵醬很便宜,可是鹽分很高,還是新鮮的比較好,鹽份比較少,左上角的杯子裡裝的就是義大利肉醬麵的醬。

新鮮的義大利麵就跟我們去傳統市場買的新鮮麵條一樣是軟的,煮的時間是一般乾的義大利麵的一般左右,可是口感更好,更彈牙。



Waitrose 賣得新鮮義大利麵加上肉醬、肉球與培根,味道比外面餐館的還好吃,
全家一餐算起來竟不到十鎊,如果是上館子,這一盤可能就要七八鎊了。
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