我們老師邀請我們全家和其他三位博士班的學生去他們家吃聖誕大餐，因為我們忘記帶照相機，而且也不好意思每道菜都拍，所以這裡的照片都是在GOOGLE找的，不過我們老師每道菜都很講究，美味和賞心悅目的程度不亞於這些照片喔。
第一道是冬季蔬菜湯，我們老師花了三個小時烤冬天當季蔬菜，然後再打成汁，淋上奶水，加上細蔥，用麵包沾著吃，胡蘿蔔是清蒸的，另一道菜是川燙過的小甘藍菜(Brussel sprout)加上靠過的英式白蘿蔔(parsnips)，最後加上烤過的馬鈴薯。
我們最近因為常看Nigella 的料理節目，所以知道小甘藍菜的蒂頭要切十字，燙過水後，小甘藍菜的苦味才會消失，英式白蘿蔔要去皮切塊狀，淋上蜂蜜或楓糖漿去烤四十五分鐘，所以味道有點像我們的蜜地瓜，香香甜甜的，馬鈴薯則是先水煮，然後沾上少許麵粉，再放進烤箱烤四十分鐘，不可思議的事，老師的每道菜，都向參考過nigella的節目一樣，每道都很講究，也很美味。
2 comments:
東西看起來好好吃唷~我還以為英國的東西都很難吃ㄋㄟ~因為我以前同事說他住的寄宿家庭~大部分的菜都是水煮灑鹽和胡椒而已~果然會吃的爸媽~找的老師也粉會享受美食
可惜我們請客那天忙瘋了，忘了拍照，當天菜單如下，鮮蝦蘆筍義大利麵，超台的牛肉麵和蔥油餅，還有糖醋雞丁和玉米筍鮮蝦花椰菜，外加磨菇炒長荳和烤鮭魚，另外還有甜點跟開胃菜區，光看菜單就知道我們輸人不輸陣，不過我們老師還是講究些，不像我們還要客人自己帶碗和叉子，看大家用各式各樣的餐具吃飯，其實還挺好笑的。我們的牛肉麵和蔥油餅供不應求，一上桌立刻被吃光，純手工真的有點累人，無法大量生產，下回請客，應該是過年時吧，我們要挑戰包水餃，希望到時候功課不會太忙，才有時間弄這些有的沒有的.
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