佩玲的老師邀請博士班的學生到家裡享用聖誕大餐，照片中短頭髮看起來很智慧的人就是佩玲的指導老師，旁邊是她先生和兩個女兒，還有一位是博士三年級的大陸學姐和才唸一年來自甘比亞的學長。
Wednesday, December 24, 2008
Christmas Dinner- soup and vegetables
我們老師邀請我們全家和其他三位博士班的學生去他們家吃聖誕大餐，因為我們忘記帶照相機，而且也不好意思每道菜都拍，所以這裡的照片都是在GOOGLE找的，不過我們老師每道菜都很講究，美味和賞心悅目的程度不亞於這些照片喔。
第一道是冬季蔬菜湯，我們老師花了三個小時烤冬天當季蔬菜，然後再打成汁，淋上奶水，加上細蔥，用麵包沾著吃，胡蘿蔔是清蒸的，另一道菜是川燙過的小甘藍菜(Brussel sprout)加上靠過的英式白蘿蔔(parsnips)，最後加上烤過的馬鈴薯。
我們最近因為常看Nigella 的料理節目，所以知道小甘藍菜的蒂頭要切十字，燙過水後，小甘藍菜的苦味才會消失，英式白蘿蔔要去皮切塊狀，淋上蜂蜜或楓糖漿去烤四十五分鐘，所以味道有點像我們的蜜地瓜，香香甜甜的，馬鈴薯則是先水煮，然後沾上少許麵粉，再放進烤箱烤四十分鐘，不可思議的事，老師的每道菜，都向參考過nigella的節目一樣，每道都很講究，也很美味。
Christmas Dinner-Turkey and sauces
我們老師並沒有整隻火雞上桌，她已經將每個人的火雞肉分好放在大子盤中，盤中另有約克夏布丁，吃起來的口感很像沒有味道的丹麥麵包，要淋上肉汁才好吃，當天有三種醬料，咖啡色的是肉汁，白色的是麵包醬，看起來不起眼，口味還不錯，紅色的是蔓越莓醬，火雞肉搭上酸甜的蔓越莓醬，其實還挺好吃的，另外還有原本應該填在火雞中一起烤的填料(stuffing)，可是因為有人覺得火雞的內部有些不好的東西，所以要大家不要塞東西在火雞中，又拿出來吃，不過大家還是習慣吃火雞時要加上填料一起吃，我們老師還特地將stuffing弄成球狀，就跟照片一模一樣，把火雞填料跟火雞肉伴在一起吃也很美味。
Christams dinner- dessert and coffee
聖誕節常見的甜點是聖誕節布丁(Christmas Pudding)，就是長的很像倒扣的碗公形狀的那個甜點，巧克力蛋糕裡面主要是大量泡過酒的水果乾，有些人會在聖誕節布丁上淋上酒，點火拿上桌，不過我們沒有這樣做，因為我們大部分的人都不喝酒。
老師還先把聖誕節布丁蒸過，所以上桌時，吃起來還有點溫溫的，聖誕節布丁上白色的醬可以個人喜好淋上去，沒有加上白醬的聖誕節布丁超甜的，可是不可思議的事，淋上白醬後，感覺聖誕節布丁口感比較順口，我的老師很體貼的準備了兩種甜點，因為她覺得小朋友可能不喜歡聖誕節布丁，另外準備一個甜點是形狀像樹枝的巧克力蛋糕，味道也很甜，連simon和midori都沒吃完，都是爸爸媽媽吃掉的。
上完甜點，我們老師還準備餅乾和起司盤，可是大家都太飽了，沒有人去動，雖然那時已經九點多，大家還是喝完咖啡和奶茶才回家，回到家已經十點左右了。
Monday, December 15, 2008
Sunday, December 14, 2008
simon終於出現囉
人群散去，simon重出江湖，之前有一個英國小孩搶他的汽球，他媽一句話也沒說，真誇張，不過我也沒動火，拿另一個氣球給simon就是了，後來那小孩又想搶，我遠遠的瞪他，讓他知道simon他媽不好惹...
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